【本文选摘自食物医书】

咸寒：河蚌(甘)，螃蟹，海蟹，蚬(甘)，田螺(甘)，海带，盐，酱 ­

咸凉：牡蛎(涩)，鸭肉(甘) ­

咸平：猪肉(甘)，鸽肉，墨鱼，鱿(甘) ­

咸温：狗肉，海虾(甘) ­

苦寒：慈姑(甘)，苦瓜(生) ­

苦凉：枸杞叶(甘)，菊花(甘) ­

苦温：猪肝(甘)，苦瓜(熟) ­

酸寒：番茄（甘） ­

酸凉：杨桃（甘）、苹果（甘） ­

酸平：李子（甘）、葡萄（甘）

酸温：醋（苦）

甘寒：紫菜（咸）、莲藕、冬瓜、西瓜瓤、甜瓜、柚（酸）、香蕉、甘蔗、桑椹

甘凉：小麦、鸭蛋、黄瓜、丝瓜、茄子、绿豆芽、蘑菇、芒果、橙、梨（酸）、橘（酸）、罗汉果

甘平：赤豆、粳米、玉米、黄豆（难消化）、黑豆、黑芝麻、鸡蛋、鹅肉（发物）、鲤、泥鳅、甲鱼、花菜、番薯、红胡萝卜、土豆、豌豆、豆角、黄豆芽、菠萝（微酸涩）、黑木耳、枸杞、椰子、花生、葵花子、白糖、蜂蜜

甘温：糥米（忌痰热胃病）、燕麦、猪肚、牛肉、鸡肉、鲫鱼、鲢、鳙、草鱼、鳝、河虾、南瓜、刀豆、荔枝（酸）、石榴（酸涩）、枣、 熟植物油

辛凉：萝卜（甘）

辛平：芋（甘）

辛温：菲菜、芥菜、蒜、洋葱头（辣）、生姜、葱、芫荽

辛热：辣椒

寒凉：减轻消除热症、泻火、滋阴生津；

热温：减轻消除寒症，温阳生热通络；

平：健脾开胃补肾；

甘：补益调中缓急；

咸：软坚散结；

苦：清热止咳平喘；

酸：收敛固涩；

辛：发散通窃化湿。